TÍTULO: ¿CÓMO INFLUYE EL CICLO ALIMENTARIO EN EL DESARROLLO SOSTENIBLE?
PRESENTACIÓN
La naturaleza funciona siguiendo ciclos. Los humanos podemos aprender de la naturaleza, respetarla y contribuir positivamente a su conservación, o intervenir negativamente alterando los ciclos naturales y produciendo importantes problemas medioambientales.
Partimos, por tanto, de una aproximación inicial al concepto de ciclo y del análisis de un ciclo natural muy conocido por el alumnado: el ciclo del agua. De ahí profundizamos en un ciclo un poco menos conocido, pero esencial para el ser humano: el ciclo del carbono. Una fase del ciclo del carbono es la alimentación humana y, por ello, introducimos la pirámide de alimentación, que mide la cantidad y los tipos de alimentos que debemos de tomar en un período de tiempo para estar sanos y tener una vida más larga y saludable. Una cosa es lo que debemos hacer y otra, bien diferente, lo que hacemos, por eso se plantea una actividad relacionada con su vida cotidiana: ¿Qué desayunaste, comiste y cenaste ayer? Aquí podemos analizar la verdadera dieta de nuestro alumnado, podemos revisar lo que comemos para comprobar hasta qué punto estamos haciéndolo correctamente de forma que no nos esté perjudicando. El beneficio es la salud y el perjuicio es la enfermedad.
Pero también hay que comprobar que esas ideas funcionan en el mundo real y en las actividades económicas. Para ello proponemos la lectura de una noticia periodística, en donde una empresa de alimentación y restauración decidieron comprar animales vivos para optimizar la producción, la carne se usó para el restaurante y la piel para hacer productos de cuero, así el cliente unifica sus objetivos, almorzar y vestir, usando para ello un mismo animal. El resultado es que la empresa tiene éxito. De esta forma se ajustan los ciclos de producción de la naturaleza, como es el del carbono. Los humanos podemos intervenir positivamente en los ciclos y no sólo interferir negativamente. Por eso proponemos una idea: Si el instituto funciona como la naturaleza, como un ciclo, se pueden realizar propuestas para hacerlo funcionar mejor y de forma sostenible. Ese es el reto de la última actividad.


ASIGNATURAS RELACIONADAS: BIOLOGÍA, FÍSICA Y QUÍMICA, PLÁSTICA, GEOGRAFÍA E HISTORIA, MATEMÁTICAS, LENGUA CASTELLANA Y LITERATURA.
OBJETIVOS
COMPETENCIAS BÁSICAS
-Aprender a vivir de forma sostenible como lo hace la Naturaleza mediante los ciclos.
- Lograr una dieta sana que nos reporte salud.
- Compatibilizar nuestras actividades con los ciclos de la naturaleza, contribuyendo activamente a su equilibrio y conservación.
- Proponer un funcionamiento del centro mejor y sostenible.
- Competencia lingüística: Lectura y descripción de imágenes, explicación de ciclos. Lectura, búsqueda de ideas principales y compresión del texto.
- Competencia en conocimiento e interacción con el medio físico: reconocimiento de la existencia de ciclos en la naturaleza, conocimiento de cómo funcionan algunos de ellos y valoración de su importancia.
- Tratamiento de la información y competencia digital: Lectura, comprensión, procesamiento de la información y comunicación de la misma. Búsqueda de nueva información y uso adecuado de las nuevas tecnologías.
- Competencia social y ciudadana: Realización de un trabajo cooperativo.
- Competencia aprender a aprender: Capacidad de pensar y reflexionar sobre lo aprendido y ampliar y profundizar en el conocimiento.
CONTENIDOS
CONCEPTOS
- Los ciclos naturales: el ciclo del agua y el del carbono.
- La pirámide alimentaria.
- El desarrollo sostenible.
- Los problemas medioambientales.
PROCEDIMIENTOS
- Lectura, descripción y explicación de imágenes y vídeos
- Lectura, búsqueda de ideas principales y compresión del texto.
- Trabajo cooperativo.
- Uso adecuado de las nuevas tecnologías.
ACTITUDES
- Respeto y colaboración hacia sus compañeros.
- Respeto y mejora hacia su propia salud.
- Respeto y mejora hacia su centro.
- Creatividad y búsqueda de soluciones alternativas.




DESCRIPCIÓN DE LAS TAREAS/ACTIVIDADES
1.- Actividades iniciales:
- Pregunta sobre la última clase para conectar con la sesión anterior, dándoles unos minutos para que recuerden y escriban lo más significativo para ellos/as.
- Preguntas sobre los ciclos para lograr una aproximación inicial al concepto de ciclo.
2.- Actividades de desarrollo:
- Descripción, análisis y explicación de una imagen conocida: El ciclo del agua.
- Visualización, análisis y explicación mediante una imagen y un video del ciclo del carbono.
- ¿Qué comí ayer? Se trata de recordar los alimentos que tomé en cada una de las comidas del día anterior.
- Preguntas sobre el gráfico de la pirámide alimentaria para analizarla y explicarla.
- ¿Tengo una dieta sana? Se trata de comparar lo que comí el día anterior con lo que debería haber comido y llegar a una conclusión con las consecuencias que de ello se derivan para su salud.
- Lectura y comprensión de un texto con preguntas sobre una empresa que sigue los ciclos naturales y tiene éxito.
3.- Actividades finales:
- Se trata de que cada grupo piense, debata, busque información y elabore un póster en el que se recojan propuestas e ideas para lograr un centro mejor, un centro más sostenible. No podemos quedarnos en la teoría debemos pasar a la acción.

MATERIALES
NÚMERO DE SESIONES
- Cuaderno del alumno.
- Cañón para ver las imágenes y el vídeo.
- Actividades para cada grupo.
- Una cartulina, lápices, reglas, tijeras, etc.
Dos sesiones

EVALUACIÓN
CRITERIOS
INDICADORES
INSTRUMENTOS
Describir algunas consecuencias medioambientales
de las actividades económicas y los comportamientos
individuales, discriminando las formas de desarrollo
sostenible de las que son nocivas para el medioambiente
y aportando algún ejemplo para frenar su deterioro.

Realizar una lectura comprensiva de fuentes
diversas (gráficos, croquis, mapas temáticos, bases
de datos, imágenes, fuentes escritas) para obtener,
relacionar y procesar información sobre hechos sociales, y comunicar las conclusiones de forma organizada e inteligible, oral y escrita, empleando para ello las posibilidades que ofrecen las tecnologías de la información y la comunicación.

Utilizar con rigor la información obtenida de fuentes
diversas y exponer opiniones razonadas al participar en debates sobre cuestiones de actualidad cercanas a la vida del alumnado, manifestando actitudes de solidaridad.

Describe el ciclo del agua y del carbono.

Describe, comprende y explica el ciclo del agua y del carbono y sus consecuencias ambientales.

Describe y explica la pirámide alimentaria.

Compara una dieta sana con su propia dieta sacando conclusiones para su propia salud.

Obtiene información de las fuentes propuestas.

Obtiene y procesa información de las fuentes propuestas.

Obtiene y procesa información de las fuentes propuestas comunicándolo a los demás adecuadamente.

Utiliza con rigor la información y expone sus opiniones de forma racional y coherente.

Busca propuestas creativas y adecuadas para resolver un problema real aplicado al centro educativo.


Cuaderno del alumno.

Participación activa en clase.

Observación de la organización del trabajo dentro de los grupos, y del grado de cumplimiento de las tareas.

Respuestas a las tareas planteadas.

Proceso de elaboración y resultado final del póster: “Por un centro sostenible”.